Hiroshi Custom knife Series

Craftsman Introduction

Hiroshi Suzuki – Master Craftsman at Suzuki Knife Works

As the second-generation craftsman of the long-established Suzuki Knife Works, Hiroshi Suzuki brings over 40 years of experience in crafting custom knives. 

Combining traditional Japanese craftsmanship with modern sensibility,  merging tradition and innovation, he creates custom  knives that are not just tools—but true works of art. 

Each knife is meticulously handcrafted, with unmatched attention to detail, balance, and cutting performance. Suzuki’s custom knives are known for their elegant design, precision, and the unique character that can only be achieved through handcraftsmanship.

With a lifelong dedication to his craft, Suzuki's custom knives offer a level of presence and perfection that mass-produced blades can never match. These are true masterpieces, made for those who recognize and seek the genuine article.

職人紹介

鈴木寛（すずき ひろし） – 鈴木刃物製作所 / カスタムナイフ職人

老舗・鈴木刃物製作所の二代目として、カスタムナイフ制作歴40年を誇る鈴木寛は、伝統と革新を融合させた「作品」を生み出し続けています。
一本一本を完全手作業で仕上げるその包丁は、まさに“使う芸術品”。研ぎ澄まされた感性と技術から生まれる美しい刃と、手に馴染むバランス感覚は、料理人やナイフ愛好家から絶大な支持を得ています。

生涯現役を貫くその姿勢が生み出すカスタムナイフは、量産では決して味わえない、唯一無二の存在感と完成度を誇ります。世界中の「本物を知る人」に向けて届けたい逸品です。