Kiritsuke Petty AUS10 Blue Western Handle 145㎜

¥20,000
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商品名 / Knife Model : ステンレスクラッドAUS10切付ペティ / Stainless‐clad AUS10 Steel Kiritsuke Petty
材料 / Blade Material :  AUS10 槌目 / AUS10 Steel  Hammered Mark Clad
刃長 / Blade length :  145mm
硬さ / Hardness (HRc) : 58~61
刃の形状  / Blade Grind and Edge Shape : 両刃 / Double Bevel Edge 50/50
柄材料 / Handle Material : 共口洋包丁 /  Blue Western Handle
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